OLIO EVO CAMPAGNA OLEARIA 2022/2023
L’Olio ExtraVergine di Oliva Virone, nato dalla naturale armonia di sole, mare e terra, ha un perfetto equilibrio di colore e gusto; la sua fragranza e la sua fluidità lo rendono perfetto per tutti i tipi di piatti, sia caldi che freddi. I suoi componenti, come la vitamina E, provitamina A e antiossidanti, svolgono una fondamentale azione protettiva per l’organismo. Il suo grado di acidità, tra lo 0,1 e lo 0,5 % in termini di acido oleico, è tra i più bassi. Combina tradizione, bontà e qualità più uniche che rare.
Un equilibrio perfetto di colore, aroma e gusto. Un gusto fruttato medio-leggero e delicato, di sapore dolce, ottima fragranza e freschezza, con una fluidita’ media, e’ essenziale per una buona cucina facendosi apprezzare al crudo, su verdure, minestroni e bruschette, pinzimonio, e in cottura nelle salse e negli arrosti e nelle fritture di carne e pesce.
PROPRIETÀ
FA BENE AL CUORE: L’olio extravergine fa bene al cuore e alla salute cardiovascolare perché ricco di acidi grassi monoinsaturi. Riduce il rischio di trombosi, ictus, infarti, neoplasie.
COMBATTE IL DIABETE: l’olio extravergine d’oliva aiuta a ridurre i picchi di glicemia dopo i pasti. A scoprirlo è stato Francesco Violi del Dipartimento di Medicina Interna e Specialità Mediche dell’Università La Sapienza di Roma.
ANALGESICO E ANTINFIAMMATORIO: l’olio contiene infatti una molecola, chiamata oleocantale, che sembra avere sul nostro corpo lo stesso effetto dell’ibuprofene. Queste proprietà sono ancora in fase di studio, ma presto si avranno risultati concreti.
PROPRIETÀ COSMETICHE: i benefici di questo straordinario alimento non si fermano al benessere del nostro corpo ma si estendono anche all’aspetto. L’olio d’oliva è infatti famoso per le sue proprietà anti-crespo sui capelli. Gli impacchi di olio di oliva puro o in aggiunta ad altri oli rilasciano i componenti antiossidanti, emollienti e nutrienti che vengono assorbiti dal nostro corpo e messi in circolo, donando benefici a tutto il corpo.
L’extravergine è al centro della dieta mediterranea, dove l‘aspettativa di vita è più alta proprio grazie all’alimentazione. Nei paesi con il maggior consumo di extravergine (Italia e Grecia), infatti, si vive più a lungo. Non a caso, viene chiamato anche elisir di lunga vita.
FA BENE ALLA DIETA: è il condimento con il miglior equilibrio di grassi ed è un concentrato di vitamine e minerali.
AIUTA L’INTESTINO: è un alimento ad alta digeribilità e aiuta il benessere di stomaco e intestino, grazie alle sue proprietà blandamente lassative.
Tiene sotto controllo il COLESTEROLO.
HA PROPRIETÀ ANTI-INVECCHIAMENTO SULLA PELLE: l’extravergine di oliva è una fonte naturale di vitamina E, un potente antiossidante che protegge le nostre membrane cellulari dai processi di invecchiamento.
contiene squalene, che risulterebbe essere efficace contro i TUMORI DELLA PELLE.
GASTRONOMIA
L’olio d’oliva accresce la palatabilità degli alimenti, specialmente dei meno grassi, rendendoli più gradevoli al palato. Prova ne è l’eccellente sapore che danno i buoni oli fruttati.
L’olio d’oliva è un ingrediente di prim’ordine in tutti i cibi crudi, come le succitate insalate, o unto su pane abbrustolito, o per preparare condimenti per ogni tipo di piatti freddi. È anche un eccellente complemento di piatti caldi come verdure cotte, zuppe, carni e pesci bolliti o alla griglia, ecc.
Indicatissimo nella preparazione di salse come la maionese, salsa fine in generale, alle quali trasmette il suo sapore ed aroma. Secondo si desideri un sapore intenso o soave, se ne può impiegare più o meno fruttato.
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