Caratterizzato da pochissime calorie, con un ottimo sapore e soprattutto utile per digerire e persino per le coliche dei bambini.
Con un profumo pienamente mediterraneo, può essere il protagonista di piatti gustosi e leggeri, come il gratin di finocchi e prosciutto e i finocchi allo zafferano, oltre a squisite vellutate. Non solo, ma puoi anche utilizzarlo per preparare ottimi liquori come la sambuca o il pastis.
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