Tomates italiennes oblongues fraîches : chair ferme et saveur intense pour toutes vos recettes

Découvrez la qualité et la saveur authentique de nos tomates oblongues fraîches, une variété polyvalente appréciée pour sa chair ferme, sa faible teneur en graines et son goût riche et intense. Cultivées avec soin dans la terre fertile italienne, nos tomates oblongues sont sélectionnées pour vous offrir des fruits parfaitement mûrs, de forme allongée et d’un rouge éclatant. Idéales pour la préparation de sauces onctueuses, de confitures, de salades gourmandes, et parfaites pour les grillades ou les farces.

Pourquoi choisir notre tomate oblongue ?

• Chair ferme et peu de graines : La tomate oblongue se distingue par sa pulpe charnue et compacte, avec peu de graines, ce qui la rend parfaite pour la préparation de sauces et de conserves à la consistance idéale.
• Saveur riche et intense : Mûrie sous le soleil italien, notre tomate oblongue offre une saveur pleine et aromatique qui sublime tous les plats.
• Polyvalence en cuisine : des sauces fraîches aux conserves maison, des salades d’été aux tomates grillées ou farcies, la tomate oblongue est un véritable couteau suisse en cuisine.
• Riche en lycopène : Cette variété de tomate est particulièrement riche en lycopène, un puissant antioxydant bénéfique pour la santé.
• Produit italien authentique : Choisir notre tomate oblongue, c’est soutenir l’agriculture italienne et apporter un produit authentique à votre table, cultivé avec passion et respect des traditions.

Les bienfaits de la tomate oblongue pour la santé :

• Riche en lycopène : puissant antioxydant qui peut contribuer à protéger contre les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.
• Bonne source de vitamine C : importante pour le système immunitaire et la production de collagène.
• Apporte du potassium : un minéral essentiel à la régulation de la pression artérielle.
• Contient des fibres : utiles pour la régularité intestinale.
• Faible en calories : Idéal pour les personnes suivant un régime alimentaire équilibré.

Recettes délicieuses à base de tomates oblongues :

1. Sauce tomate fraîche : la base idéale pour de nombreux plats italiens, des pâtes à la pizza.

   • Ingrédients : 1 kg de tomates oblongues, 1 oignon, 2 gousses d’ail, huile d’olive extra vierge selon votre goût, basilic frais, sel, poivre.
   • Préparation : Blanchissez les tomates oblongues quelques secondes dans l’eau bouillante, puis rafraîchissez-les sous l’eau courante et pelez-les. Coupez-les en morceaux. Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive vierge extra. Ajoutez les tomates, le sel, le poivre et quelques feuilles de basilic. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes environ, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Si vous le souhaitez, mixez la sauce à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse.

2. Tomates grillées : un accompagnement simple et savoureux, parfait pour accompagner les viandes ou les poissons grillés.

   • Ingrédients : tomates oblongues mûres mais fermes, huile d’olive extra vierge au goût, sel, origan (facultatif).
   • Préparation : Lavez les tomates oblongues et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Placez-les sur un gril chaud, face coupée vers le bas. Badigeonnez-les d’huile, salez et ajoutez de l’origan, si désiré. Faites-les griller environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres et présentent de belles stries foncées.

3. Tomates farcies au four : un plat unique savoureux et coloré, idéal pour un déjeuner ou un dîner décontracté.

   • Ingrédients : Grosses tomates fermes et oblongues, chapelure, ail haché, persil haché, parmesan râpé, huile d’olive extra vierge, sel, poivre.
   • Préparation : Lavez les tomates oblongues et retirez le chapeau. Évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère à café et mettez la chair dans un bol. Ajoutez à la chair la chapelure, l’ail, le persil, le parmesan, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive. Mélangez bien. Farcissez les tomates avec ce mélange. Disposez les tomates farcies sur une plaque de cuisson huilée. Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes environ, ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres et la farce bien dorée.