Clémentines sans pépins NOVA 10 kg

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Description

CLÉMENTINES SICILIENNES CULTIVÉES À RIBERA

Les clémentines sans pépins sont un fruit d'automne, de la famille des Rutacées, originaire du sud de la Chine.

La couleur est orange intense, la peau est fine et peu adhérente à la pulpe et à sa surface il y a de nombreuses glandes sébacées. La pulpe est tendre, juteuse, aromatique et a une saveur agréable. Les fruits sont sans pépins.

Les clémentines s'épluchent et se divisent en segments facilement, ont une pulpe orange très intense et une forme moins aplatie que la mandarine, mais toujours bien arrondie ; le goût se rapproche davantage de celui de l'orange, avec un parfait équilibre entre l'acide et le sucré.

Caractéristiques nutritionnelles :

les clémentines, sont beaucoup plus juteuses et moins acides que les oranges ; elles sont riches en vitamine C qui protège des inflammations et des rhumes typiques de la saison hivernale ;
ils contiennent des quantités importantes de brome qui exerce une légère action sédative, favorisant le repos nocturne ;
ils conviennent également à ceux qui suivent un régime minceur car il satisfait l'envie de sucré avec peu de calories : seulement 50 calories pour 100 grammes.

PROPRIÉTÉS

Comme de nombreux aliments appartenant à cette catégorie, cet agrume est également riche de propriétés bénéfiques intéressantes.

Idéal pour renforcer les défenses immunitaires durant la période hivernale, c'est un aliment riche en fibres pour soutenir la motilité intestinale. De plus, c'est une mine de vitamines, notamment celles du groupe C, et de sels minéraux, comme le fer, le magnésium et le potassium.

Grâce à sa forte concentration en acide folique, c'est également un aliment recommandé aux femmes enceintes. La bonne quantité de fer rend ce fruit idéal pour lutter contre l’anémie.

Les propriétés anti-inflammatoires attribuées à ces types particuliers d’agrumes sont également réputées.

La saveur sucrée de la clémentine est due aux glucides, présents à raison d'environ 10 g pour 100 g de pulpe (les glucides sont un peu plus concentrés vers la base, leur teneur diminue légèrement vers la tige). Il s’agit essentiellement de saccharose (70 % du total des glucides), le reste étant constitué à parts égales de fructose et de glucose.

C'est un fruit bien toléré par tous, même par les personnes au système digestif délicat (personnes âgées, convalescents, jeunes enfants). En effet, sa saveur est particulièrement délicate et ses fibres tendres n'irritent pas la muqueuse digestive. Son jus peut également être proposé très tôt aux enfants de 6 mois.

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