500g – Asperges
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L’asperge verte fraîche est un légume printanier typique. Elles ont une grande pointe parfaitement fermée et une tige d’environ 10 à 15 cm de long, de couleur vert vif. Après les avoir lavés, il est recommandé de couper une partie de la tige et de retirer la surface. L’asperge verte fraîche possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, se compose principalement d’eau et est pauvre en calories. L’asperge verte est riche en fibres et en antioxydants, elle est également exempte de cholestérol et de graisses nocives, et elle est également pauvre en sodium. Elles ont de nombreuses utilisations en cuisine, une recette typique étant les omelettes aux asperges.
Origine Italie (Sicile)
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Lundi et mardi
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