Es handelt sich um einen cremigen, angenehm süßen Likör mit mäßigem Alkoholgehalt, der sich durch ein intensives Pistazienaroma auszeichnet. Pistazien, die aus einer aus dem Nahen Osten stammenden Pflanze gewonnen werden, die wild und üppig an den Hängen des Ätna, des großen sizilianischen Vulkans, wächst, sind seit jeher für ihre nahrhaften Eigenschaften bekannt. Durch die traditionelle Veredelung ausschließlich sizilianischer Pistazien entsteht eine Paste, die alle wertvollen organoleptischen Eigenschaften dieser Frucht bewahrt. Durch die geschickte Mischung dieser Paste mit Alkohol, Wasser und Zucker entsteht ein cremiger, runder, umhüllender Likör mit dem intensiven, berauschenden Aroma sizilianischer Pistazien. Der Zusatz von Grappa verleiht diesem Produkt den letzten Schliff und eine unverwechselbare Aromatik.
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