EVO OIL 2022/2023 ÖLKAMPAGNE
Das native Olivenöl extra von Virone, das aus der natürlichen Harmonie von Sonne, Meer und Erde entstanden ist, hat ein perfektes Gleichgewicht von Farbe und Geschmack; sein Duft und seine Fließfähigkeit machen es zu einem perfekten Begleiter für alle Arten von Gerichten, sowohl warm als auch kalt. Seine Bestandteile, wie Vitamin E, Provitamin A und Antioxidantien, spielen eine grundlegende Schutzfunktion für den Körper. Sein Säuregrad, der zwischen 0,1 und 0,5 %, bezogen auf die Ölsäure, liegt, ist einer der niedrigsten. Er verbindet Tradition, Güte und Qualitäten, die eher einzigartig als selten sind.
Ein perfektes Gleichgewicht von Farbe, Aroma und Geschmack. Ein mittel-leichter und delikater fruchtiger Geschmack, mit einem süßen Aroma, ausgezeichnetem Duft und Frische, und mittlerer Flüssigkeit, ist es wesentlich für eine gute Küche, die roh, auf Gemüse, Suppen und Bruschettas, Pinzimonio, und beim Kochen in Soßen und Braten und in gebratenem Fleisch und Fisch geschätzt wird.
EIGENSCHAFTEN
GUT FÜR DAS HERZ: Natives Olivenöl extra ist gut für das Herz und die kardiovaskuläre Gesundheit, da es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist. Es reduziert das Risiko von Thrombosen, Schlaganfällen, Herzinfarkten und Neoplasmen.
BEKÄMPFUNG VON DIABETES: Natives Olivenöl extra hilft, Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu reduzieren. Dies wurde von Francesco Violi von der Abteilung für Innere Medizin und medizinische Spezialitäten der Universität La Sapienza in Rom entdeckt.
ANALGESISCH UND ANTI-INFAMATORISCH: Das Öl enthält ein Molekül namens Oleocanthal, das die gleiche Wirkung auf unseren Körper zu haben scheint wie Ibuprofen. Diese Eigenschaften werden derzeit noch untersucht, aber konkrete Ergebnisse werden bald vorliegen.
KOSMETISCHE EIGENSCHAFTEN: Die Vorteile dieses außergewöhnlichen Lebensmittels beschränken sich nicht nur auf das Wohlbefinden unseres Körpers, sondern erstrecken sich auch auf unser Aussehen. Olivenöl ist in der Tat berühmt für seine Anti-Frizz-Eigenschaften für das Haar. Umschläge aus reinem Olivenöl oder in Verbindung mit anderen Ölen setzen antioxidative, lindernde und nährende Komponenten frei, die von unserem Körper aufgenommen und in den Kreislauf gebracht werden und dem gesamten Körper zugute kommen.
Natives Olivenöl extra ist das Herzstück der mediterranen Ernährung, wo die Lebenserwartung dank der Ernährung höher ist. In den Ländern mit dem höchsten Verbrauch an nativem Olivenöl extra (Italien und Griechenland) leben die Menschen länger. Es überrascht nicht, dass es auch als Lebenselixier bezeichnet wird.
GUT FÜR IHRE ERNÄHRUNG: Es ist das Gewürz mit der besten Fettbilanz und ein Konzentrat von Vitaminen und Mineralien.
HILFT DEM DARM: Er ist ein leicht verdauliches Nahrungsmittel und fördert dank seiner leicht abführenden Eigenschaften das Wohlbefinden von Magen und Darm.
Hält den Cholesterinspiegel unter Kontrolle.
HAT ANTI-AGEING-EIGENSCHAFTEN FÜR DIE HAUT: Natives Olivenöl extra ist eine natürliche Quelle von Vitamin E, einem starken Antioxidans, das unsere Zellmembranen vor Alterungsprozessen schützt.
enthält Squalen, das gegen Hauttumore wirksam sein soll.
GASTRONOMIE
Olivenöl verbessert die Schmackhaftigkeit von Lebensmitteln, insbesondere von fettarmen Lebensmitteln, und macht sie schmackhafter. Ein Beweis dafür ist der ausgezeichnete Geschmack guter Fruchtöle.
Olivenöl ist eine wichtige Zutat für alle Rohkostgerichte, wie z. B. für die bereits erwähnten Salate, für geröstetes Brot oder für die Zubereitung von Dressings für alle Arten von kalten Gerichten. Er ist auch eine hervorragende Ergänzung zu warmen Gerichten wie gekochtem Gemüse, Suppen, gekochtem oder gegrilltem Fleisch und Fisch usw.
Es eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Saucen wie Mayonnaise und feinen Saucen im Allgemeinen, denen es seinen Geschmack und sein Aroma verleiht. Je nachdem, ob ein intensiver oder milder Geschmack gewünscht ist, kann mehr oder weniger Fruchtigkeit verwendet werden.
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