SIZILIANISCHE CLEMENTINEN IN RIBERA ANGEBAUT
Kernlose Clementinen sind eine Herbstfrucht aus der Familie der Rutaceae, die in Südchina beheimatet ist.
Il colore è arancio intenso, la buccia è sottile e poco aderente alla polpa e sulla sua superficie sono presenti numerose ghiandole oleifere. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig, aromatisch und hat einen angenehmen Geschmack. Die Früchte sind kernlos.
Die Clementinen sind leicht geschält und in Segmente geteilt, haben ein sehr intensiv orangefarbenes Fruchtfleisch und eine weniger abgeflachte Form als die Mandarine, aber immer gut abgerundet; Der Geschmack ähnelt eher dem von Orange, mit einer perfekten Balance zwischen sauer und süß.
Ernährungseigenschaften:
Clementinen, sind viel saftiger und weniger sauer als Orangen; sie sind reich an Vitamin C, das vor Entzündungen und Erkältungen schützt, die für die Wintersaison typisch sind;
sie enthalten beträchtliche Mengen an Brom, das eine leicht beruhigende Wirkung ausübt und die Nachtruhe begünstigt;
Sie sind auch für diejenigen geeignet, die eine Schlankheitskur einhalten, da sie den Wunsch nach Süßem mit wenig Kalorien befriedigen: nur 50 Kalorien in 100 Gramm.
EIGENSCHAFTEN
Wie viele Lebensmittel dieser Kategorie ist auch diese Zitrusfrucht reich an interessanten wohltuenden Eigenschaften.
Es ist ideal zur Stärkung der Immunabwehr im Winter und ein ballaststoffreiches Lebensmittel zur Unterstützung der Darmmotilität. Darüber hinaus ist es eine Fundgrube an Vitaminen, insbesondere der Gruppe C, und Mineralsalzen wie Eisen, Magnesium und Kalium.
Aufgrund der hohen Folsäurekonzentration ist es auch ein empfohlenes Lebensmittel für schwangere Frauen. Der gute Eisengehalt macht diese Frucht ideal zur Bekämpfung von Anämie.
Bekannt sind auch die entzündungshemmenden Eigenschaften, die diesen besonderen Zitrusfrüchten zugeschrieben werden.
Der süße Geschmack der Clementine ist auf die Kohlenhydrate zurückzuführen, die in einer Menge von etwa 10 g pro 100 g Fruchtfleisch vorhanden sind (die Kohlenhydrate sind zur Basis hin etwas konzentrierter, ihr Gehalt nimmt zum Stiel hin leicht ab). Es besteht im Wesentlichen aus Saccharose (70 % der gesamten Kohlenhydrate), während der Rest zu gleichen Teilen aus Fructose und Glucose besteht.
Es ist eine Frucht, die von jedem gut vertragen wird, auch von Menschen mit einem empfindlichen Verdauungssystem (ältere Menschen, Rekonvaleszente, kleine Kinder). Tatsächlich ist sein Geschmack besonders delikat und seine zarten Fasern reizen die Verdauungsschleimhaut nicht. Der Saft kann auch schon sehr früh 6 Monate alten Kindern angeboten werden.
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