400/500 g – Primo Sale Käse mit roter Paprika

Primo Sale Rosso: Der feurige Charakter Siziliens

Wenn Sie einen Käse suchen, der sich von der Masse abhebt, ist unser Primo Sale Rosso al Peperoncino ein echtes Geschmacks-Highlight. Er ist die perfekte Mischung zweier sizilianischer Seelen: die zarte Süße seiner Hügel und die vulkanische Energie seines Landes. Ein Käse, der gleichzeitig zart und kräftig sein kann.

Die Basis bildet der unverwechselbare „Primo Sale“: ein sehr frischer, kurz gereifter Käse aus feinster pasteurisierter Schafsmilch. Durch dieses Verfahren bleiben sein Milcharoma und seine weiche, einladende Textur erhalten.

Das Geheimnis: Die Begegnung mit Chili Pepper

Der „rote“ Charakter entsteht durch die Zugabe von zerstoßenem roten Chili direkt in den Quark. Es handelt sich nicht um einen künstlichen Geschmack, sondern um die authentische Note des Gewürzes, die die weiße Paste mit rubinroten Noten unterstreicht.

Diese Aromenkombination schafft ein dynamisches Gleichgewicht: Das süße Fett der Schafsmilch umhüllt und mildert die Schärfe der Chilischote und schafft so ein lebendiges, aber nie aufdringliches Geschmackserlebnis. Es ist ein angenehmer Geschmacksschock, der den Gaumen erweckt.

Verkostungsnotizen und sensorisches Profil

• Aussehen: Milchig-weiße Paste, kompakt und zart, wunderschön durchzogen mit Fragmenten leuchtend roter Chilischoten.
• Nase: In der Nase vermischen sich die für Schafsmilch typischen frischen Milchnoten mit einer leichten, verlockenden würzigen und pflanzlichen Note.
• Geschmack: Der Auftakt ist süß und milchig. Einen Moment später kommt die warme und würzige Note von Chili zum Vorschein, die in einem würzigen und sauberen Abgang verweilt und zu einer weiteren Geschmacksprobe einlädt.
• Textur: Weich, leicht elastisch und angenehm feucht.

So genießen Sie es: Der Verbündete des Geschmacks

Dieser würzige sizilianische Käse ist überraschend vielseitig. Er ist nicht nur ein Tafelkäse, sondern eine echte Zutat, die Charakter verleiht.

• Als Aperitif: Er ist der unbestrittene Star. Servieren Sie ihn gewürfelt für einen „verstärkten“ Aperitif, der seinesgleichen sucht.
• Auf dem Schneidebrett: Es gleicht die Süße anderer Käsesorten oder den Fettgehalt von Wurstwaren perfekt aus. Es passt wunderbar zu einem Spritzer Akazienhonig oder roter Zwiebelmarmelade, die die Schärfe abmildern.
• Mit Brot: Einfach auf einer Scheibe warmem selbstgebackenem Brot, für eine rustikale und sättigende Mahlzeit.
• In der Küche: Es eignet sich hervorragend zum Würzen einfacher Gerichte. Probieren Sie es geschmolzen in einem Gourmet-Sandwich, gerieben über einem Teller Pasta mit Sauce oder als Geheimzutat in einem Omelett.

Warum sollten Sie sich für unseren Primo Sale Rosso entscheiden?

• Reine Schafsmilch: Ausschließlich aus hochwertiger sizilianischer Schafsmilch hergestellt.
• Perfekte Balance: Der ideale Kontrast zwischen der Süße der Schafsmilch und der Schärfe der Chilischote.
• Lebendiger Geschmack: Für alle, die kräftige Aromen lieben, aber nicht auf die Qualität eines Frischkäses verzichten möchten.
• Handwerklich und authentisch: Hergestellt nach sizilianischer Tradition.
• Echte Zutaten: Nur Schafsmilch und echte Chilischoten, keine synthetischen Aromen.

Nichts für schwache Nerven! Legen Sie unseren Primo Sale Rosso mit Chili in Ihren Einkaufswagen und bringen Sie eine Explosion sizilianischen Geschmacks und Charakters auf Ihren Tisch.