400/500 g – Primo Sale-Käse mit Kapern

Primo Sale mit Kapern: Der Duft des Mittelmeers

Es gibt einen Geschmack, der Sie mit nur einem Bissen an die sonnigen Küsten Siziliens entführt: der Geschmack unseres Primo Sale ai Capperi. Dieser handwerklich hergestellte Käse ist eine Hommage an die Insel, eine perfekte Verbindung zwischen der Schafzucht im Landesinneren und den sonnenverwöhnten Früchten an den Küsten.

Die Basis ist der beste Ausdruck des „Primo Sale“: ein sehr frischer Käse, hergestellt aus hochwertiger pasteurisierter Schafsmilch, der nur leicht gesalzen wurde. Dadurch bleiben seine charakteristische milchige Süße und seine zarte, einladende Konsistenz erhalten.

Das Geheimnis: Die sizilianische Kapernbeere

Was diesen Käse zu einem einzigartigen Erlebnis macht, ist die Zugabe ausgewählter sizilianischer Kapern. Wir sprechen hier nicht von irgendeinem Aroma, sondern von echten, intensiven Kapern mit ihrer unverwechselbaren Mischung aus Würze und blumigen Noten.

Die Kapern werden gekonnt im Käse verteilt, damit jede Scheibe eine perfekte Balance aufweist. Die milde Süße der Schafsmilch umhüllt die würzige Note der Kapern und schafft einen komplexen, frischen und unglaublich maritimen Geschmack, ohne jemals salzig zu sein.

Verkostungsnotizen und sensorisches Profil

• Aussehen: Milchweiße, kompakte, aber weiche Paste, elegant gesprenkelt mit den grünen und violetten Farbtönen der Kapern.
• Nase: Ein überraschend aromatisches Bouquet, bei dem sich die frischen und süßen Noten von Schafsmilch mit salzigen, kräuterigen und leicht scharfen Anklängen von Kapern vermischen.
• Geschmack: Der Auftakt ist süß und delikat. Unmittelbar danach entfaltet sich der aromatische und pikante Kapernduft, der den Gaumen reinigt und einen langen, frischen und mediterranen Abgang hinterlässt.
• Textur: Weich, genau richtig feucht und angenehm elastisch.

So genießen Sie es: Die perfekte Vorspeise

Dieser sizilianische Käse mit Kapern wurde als köstliche Vorspeise oder Aperitif kreiert. Seine Frische und sein Geschmack machen ihn zu einem vielseitigen Protagonisten.

• Pur: So kommen alle Nuancen am besten zur Geltung. Servieren Sie ihn in Scheiben oder Würfel, vielleicht mit einem Spritzer sizilianischem nativem Olivenöl extra.
• Als Aperitif: Werden Sie zum Star eines mediterranen Aperitifs. Kombinieren Sie ihn mit konfierten Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven und einem Glas trockenem Weißwein (z. B. Grillo).
• Mit Brot: Perfekt auf einer Scheibe geröstetem selbstgebackenem Brot, vielleicht mit einem Sardellenfilet für einen noch kräftigeren Geschmack.
• In Salaten: Außergewöhnlich in frischen Salaten, insbesondere in einer neuen Version von Panzanella oder Kartoffelsalat, verleiht er Geschmack und Charakter.

Warum Sie sich für unseren Primo Sale mit Capers entscheiden sollten

• Reine Schafsmilch: Ausschließlich aus hochwertiger sizilianischer Schafsmilch hergestellt.
• Mediterraner Geschmack: Die perfekte Kombination aus der Süße der Milch und dem aromatischen Geschmack von Kapern.
• Einzigartige Balance: Ein frischer und reichhaltiger Geschmack, der an das Meer und das Land Siziliens erinnert.
• Handwerklich und authentisch: Hergestellt nach Tradition, mit echten und ausgewählten Zutaten.
• Vielseitigkeit: Ideal für alle, die einen Frischkäse mit ausgeprägter Persönlichkeit suchen.

Bringen Sie die Aromen Siziliens auf Ihren Tisch. Unser Primo Sale mit Kapern ist eine sinnliche Reise ins Mittelmeer, ein eleganter Käse, der vom ersten Bissen an besticht.